認識 (奧米加) OMEGA 3 - 6 - 9

認識 (奧米加) OMEGA 3 - 6 - 9

OMEGA-3 和OMEGA-6 是必需脂肪酸，必需經由食物攝取或直接服用而獲得，屬於多元不飽和脂肪酸。

OMEGA-9 脂肪酸則支援必需脂肪酸的功能，屬於單元不飽和脂肪酸。

何謂必需脂肪酸，它從何處來？

必需脂肪酸是多元不飽和脂肪酸，為健康身體所必需，但機體不能製造，人們必須從食物和補品中獲得，而非必需脂肪酸則是人體利用碳，氫，氧原子合成的。

必需脂肪酸分屬2組：

OMEGA-3（a-亞油烯酸）和OMEGA-6（亞麻仁油酸）家族。必需脂肪酸在體內轉化成長鏈脂肪酸，OMEGA-3轉化成 EPA 和DHA，OMEGA-6 轉化成GAMA- 亞油烯酸（GLA）。

Omeg a 3-6-9來源：

l OMEGA-3 的主要食物來源有亞麻仁油和冷水魚油（沙丁魚，鯖魚，青魚和三文魚）

l OMEGA-6來自琉璃苣油，月見草油和黑醋栗油，琉硫璃苣油中的GLA含量最高，而且最容易吸收和利用。

l OMEGA-9含一個單元不飽和脂肪酸-油酸，亞麻油，月見草油，和硫璃苣油也含有OMEGA-9。



為何必需脂肪酸為健康所必需？

必需脂肪酸是每個細胞膜的主要構成成分，機體的每一種功能都依賴必需脂肪酸的作用。

OMEGA 脂肪主要的生理功能包括：調節膽固醇和三酸甘油脂的新陳代謝；製造EICOSANOIDS 和前列腺素：保護神經和組織、；強化心血管系統：保持皮膚和頭髮健康：減輕腫脹和炎症：幫助大腦和眼睛的正常發育及功能。

OMEGA必需脂肪酸缺乏或不平衡與多種健康問題有關，包括類風濕和風濕性關節炎，肺損傷，心臟不正常，動脈硬化，糖尿病，各類癌症，免疫功能低下，激素和內分泌不平衡，皮膚炎症，大腸炎，學習障礙，視力減退等。

關於OMEGA-3的科學研究

完整的歐米茄3（OMEGA3），包含DPA、DHA、EPA，此三者對人體的健康，各具功效，形成全方位的貢獻

DHA是大腦、神經及眼睛組織的主要基石，對嬰兒眼睛、神經、機械動作的發展尤為重要。誦讀困難包括學習、書寫、語言、表達能力的障礙、注意力不集中，兒童過動症（ADHD），盲目的主因視網膜黃斑病變，抑鬱症，老人癡呆症等，均與DHA的缺乏有極大關係。

EPA在心血管系統中減少發炎及血液凝塊，尤其降低患上類風濕關節炎，節段性迴腸炎、紅斑性狼瘡、哮喘、多發性硬化症、牛皮癬等的風險，具有極重要的功效。

DPA能清除血液中有害的低密度膽固醇，防止動脈粥狀硬化，修補受損血管、軟化血管，防止血斑附著及產生血凝塊（血栓），防止血管栓塞、冠心病、中風等，功不可沒。

以上只是列舉歐米茄3（OMEGA3）的一部份功能，其他如提高人體免疫力，保護肝臟、腎臟、韌帶、皮膚的健康，各種癌症的抵禦和預防，都有卓越的功效。

全球科學研究皆表明，由亞麻仁和魚體提取的OMEGA-3油能改善神經，心血管，胃腸道，呼吸，生殖和免疫系統功能。OMEGA-3脂肪也能減輕過敏性炎症反應，並保持荷爾蒙平衡和皮膚健康。

荷蘭學者發現，冷水魚和魚油能降低心臟病發作率達29%他的結論是，冷水魚油有助防止血小板凝集，從而預防血塊形成和心臟病發作，魚油可降低血壓，似可預防中風。

生理學家，諾貝爾獎獲得者AUGUST KROGH發現，長食冷水魚和魚油的人LDL（壞膽固醇）較低，HDL（好膽固醇）較高。

70余項研究顯示， OMEGA-3油平均降低三酸甘油脂25-35%。最新的研究表明三酸甘油脂含量高與心臟病的關係較高膽固醇更強。

全球眾多研究證實，所有伴有炎症的疾病，如關節炎，大腸炎，CROBN‘S病，濕疹，座瘡，牛皮癬，哮喘等，對治療用OMEGA-3油，都有正面反應。

對78名CROBN‘S病人長達一年之調查發現，他們每日的食譜中加入OMEGA-3後，59%的症狀消失。德國研究者發現，20名急性牛皮癬病例服用OMEGA-3油一周後，症狀戲劇性得到改善。

紐約康乃爾醫學中心的研究發現，OMEGA-3促進酶的製造，如谷胱甘肽S，轉移酶以對抗由化合物引起的癌症，OMEGA-3油在治療慢性疲勞症狀時能支援機體免疫功能。研究表明對自體免疫性疾病（免疫系統攻擊自己的身體），如類風濕性關節炎和狼瘡病，OMEGA-3能抑制其過度活躍的免疫系統並調整其功能。

關於OMEGA-6的研究

歐 米茄6（OMEGA6）在人體內至關重要，膽固醇必須與歐米茄6的亞油酸（LA）相結合，才能正常運轉和代謝；人腦中的不飽和脂肪酸歐米茄6 （OMEGA6）和歐米茄3（OMEGA3）各占一半；歐米茄6的花生四烯酸（AA）所產生的前列腺素PGE2，是人體許多生命功能所必需的激素類化學物 質，但它會加速癌細胞的生長，必須由歐米茄3來抑制。

人類只要正常進食，都不會缺乏歐米茄6（OMEGA6）。

平衡攝取OMEGA-3和OMEGA-6，就像OMEGA-FORCE對保持良好的健康極為重要。OMEGA-6在體內借助DELTA-6-減飽和酶（D6D）轉化成GAMA-亞油烯酸(GLA).研究人員發現,很多人缺乏D6D,因而不能將OMEGA-6脂肪完全轉化成有益的GLA,但研究證實, 琉璃苣油是前轉化油,提供最高度濃縮和迅速吸收的GLA來源.

機體若沒有GLA,完全不能製造前列腺素EI(PGEI),這個類激素物質對預防多種疾病,包括早老,心臟病,關節炎,自體免疫病,癌,過敏,哮喘,糖尿病,更年期症狀等有極重要作用.

臨床研究顯示,來自OMEGA-6的GAMA-亞油烯酸有益健康,包括支援免疫功能;降低血膽固醇:降血壓:控制炎症:有利脂肪代謝:控制和改善更年期症狀:治療PMS:強化胰島素:預防由糖尿病引起的神經衰退:治療座瘡,濕疹,牛皮癬,皮炎和其他皮膚病.研究表明,增加OMEGA-3和OMEGA-6的攝取量與健康的大腦功能,減低注意力不足有關.

關於OMEGA-9的研究

歐米茄9（OMEGA9），在脂肪分子結構上只有一個雙鍵，所以稱為單元不飽和脂肪酸，主要是指油酸。

歐米茄9（OMEGA9）具有降低血液中膽固醇的效用，但許多學者認為，這種作用，可能是由於一種"替代作用"，即歐米茄9（OMEGA9）在血液裏取代了飽和脂肪酸的位置，使飽和脂肪酸的含量減少，當然會降低膽固醇的含量。

歐米茄9（OMEGA9），能夠降低Ⅱ型糖尿病患者的血糖水平，尤其餐後血糖水平的降低更明顯。

歐米茄9（OMEGA9），還能促進歐米茄3（OMEGA3）發揮對人體健康有益的功能。

歐米茄9（OMEGA9），從橄欖油內，可以充分的攝取。

OMEGA-9不是必需脂肪酸,但它仍對一般健康狀況有益:且支援必需脂肪酸的功能. OMEGA-9存在於橄欖,杏仁,昆士蘭果,榛實,芝蔴,鱷梨,亞麻仁及其油內.

OMEGA-9是單元不飽和脂肪,可轉化成油酸.地中海國家橄欖油的消費高與他們乳癌和心臟病發病率較低有關.

加州大學的研究指出,單元不飽和脂肪酸含量高的飲食能預防低密度脂蛋白的膽固醇的氧化,並能保護血管壁.這類脂肪也可促進高密度膽固醇控制低密度膽固醇的功能.

單元不飽和脂肪使抗氧化的維生素E更有效的保護細胞免遭自由基破壞.

少攝取歐米茄6(OMEGA6)，多攝取歐米茄3(OMEGA3)？

歐米茄3(OMEGA3)的主要來源為：深海魚類、海洋哺乳動物。此外少數植物如：亞麻子、南瓜子、核桃等也含有歐米茄3(OMEGA3)，但植物性的歐米茄3(OMEGA3)在人體內轉化利用的功能不高。

健康的人，身體內歐米茄3(OMEGA3)與歐米茄6(OMEGA6)的合理比例，應該為1：1。但由於人類生活環境的變遷，影響到飲食習慣的改變，使得 人類攝取的食物，日甚一日的偏重于富含歐米茄6(OMEGA6) 的肉類、穀類、豆類等。更有許多年輕人及謀取方便的人士，偏重快速食品，經常進食匹薩、漢堡、炸雞、薯條、蛋糕、霜淇淋等垃圾食品，使得體內歐米茄6 (OMEGA6)與歐米茄3(OMEGA3)的比例高達20：1；30：1甚至40：1。即使居住在海邊的人民，較有機會進食魚蝦等海產品，但由於主食的 關係，體內歐米茄6(OMEGA6)與歐米茄3(OMEGA3)的比例仍然失衡。部分的嬰兒，由於母親懷孕時，母體極度缺乏歐米茄3(OMEGA3)，所 以嬰兒一誕生，歐米茄6(OMEGA6)與歐米茄3(OMEGA3)就已經失去平衡，這種狀況使得許多人，近則造成"亞健康現象"，而不自知；遠則潛伏下 日後百病叢生的禍根。

所以必需少攝取歐米茄6（OMEGA6），多攝取歐米茄3（OMEGA3）。