倫敦攝影師巧用鏡頭 炮製奇幻食景 選用新鮮食材 靈感自《綠野仙蹤》


(明報)4月29日 星期三 05:05

【明報專訊】壯麗的山河美景綠林處處，仔細再看近些，竟是由煙三文魚、西蘭花、粟米等多種食材組成！多幅令人垂涎三尺的「風景」，由倫敦 攝影師Carl Warner一手炮製，愛吃的他有個大肚腩，在過去10年專注拍攝「食景」（foodscape）。10多幅照片今日起首次在港展出，市民可以同時感受視覺和味覺刺激。

「在自然界中，一些微小的東西與宏偉景物很相似，於是想到用食物來模仿壯麗河山。」Carl當了25年攝影師，他說，炮製奇幻風景的靈感，其實來自童話故事《綠野仙蹤》，遂以蔬菜、乳製品以及魚類產品等為原材料，擺成各種各樣的風景，以鏡頭捕捉食物形態，加上後期製作，變成眾多栩栩如生、氣勢磅礡的畫面。

長期照燈不新鮮 預留食物備用

在他的新作「Chinese Junk Med」之中，以中藥製成帆船，行駛在綠葉製成的海面上，經過一座又一座葱郁高山，原來是由西蘭花堆疊而成，幾可亂真。Carl表示︰「我以中國為主題創作，因此去了倫敦唐人街購買材料，如冬菇、蓮子及蓮葉等，然後用了兩天拍攝。」談到最大的挑戰時，他說，食物在燈光長期照射下變得不新鮮，所以需要預留一些後備食物作準備。

圖片疑幻似真 「騙倒」觀眾

「照片有疑幻似真的感覺，才能令人會心微笑。」Carl曾在倫敦、意大利 、紐約 等地舉行照片展覽，他指着一幅以三文魚肉而成的海洋照片回憶說︰「有觀眾曾跟我說，『噢！我在葡萄牙 看過這海灘，附近不時有帆船經過它』。」說罷他大笑起來，「我感到有趣極了，當時回應他說︰『真的嗎？我還沒去過呢。』」

Carl為了尋找創作靈感，不時到世界各地的市集觀摩，「超級市場滿足不了我，裏頭賣的食物都經切割包裝，失去原貌，例如西蘭花，若我想看它的莖到底有多長，只有在傳統街市才可以找到實物」。市民若對照片有興趣，可於今日起至5月17日，到又一城免費參觀。

明報記者 彭碧珊