即食麵鈉超標1.5倍傷心腎

即食麵鈉超標1.5倍傷心腎


(星島)2009年7月25日 星期六 05:30

(綜合報道)

(星島日報 報道)台灣 檢出五種零食及即食麵鈉含量超出人體每日攝取限量，當中統一的滿漢大餐蔥燒牛肉麵，每碗鈉含量更超出香港每日攝取量標準近一倍半，部分本港超級市場有售。有醫生指每日食用鈉超標的即食麵，持續三至五年將令血壓上升，損害腎功能。本港食環署 指攝取過量鈉會增加患高血壓風險，建議市民每日攝取少於兩克鈉，即不多於一平茶匙的鹽。

　　記者：阮秀君

　　台灣消費者文教基金會昨日公布三十種零食及即食麵抽檢結果，有五種食品超出台灣標準每人每日鈉攝取限量二千四百毫克，當中超標最嚴重為「滿漢大餐蔥燒牛肉麵」，含四千四千三百六十二點二四毫克鈉，超標八成；若以香港標準每人每日鈉攝取量二千毫克計算，更超標近一點五倍；其他鈉含量超標逾一倍的零食還包括紹興梅及青木瓜果乾等。

　　紹興梅青木瓜果乾超一倍

　　台灣消基會秘書長吳家誠建議食即食麵時，要少喝湯，亦不要用畢整包調味料，同時呼籲相關單位在食品上設置高鈉標籤，提醒民眾特別是兒童避免吃即食麵。

　　本港惠康 超級市場市務總監冼碧筠表示，本港惠康有銷售「滿漢大餐蔥燒牛肉麵」及「農心-辛香茹杯麵」，會等待本港食環署指引，目前會繼續出售。百佳 超級市場發言人表示沒有出售統一食品，但會密切留意，正等待食環署指引。

　　港超市等食環署指引

　　食環署建議市民每天食用少於兩克鈉，建議市民應保持均衡飲食，選擇含鈉及鹽量較低的食物，在烹調食物時減少使用鹽及含高鈉或鹽的調味醬料，例如豉油。本港消委會 發言人表示會考慮測試市面出售的即食麵，又指明年七月一日生效的新營養資料標籤制度，鈉是其中需要被標籤成分，建議日後市民可注意標籤成分。

　　家庭醫生關嘉美指，食用過量的鈉會導致血壓上升，可引致腎衰竭 、心臟病 、中風 。醫學會前會長蔡堅表示：「腎臟可排出過量的鈉，但若日日食用鈉超標的即食麵，三至五年會令血壓上升，損害腎功能。」