2009年10月10日 星期六

即食麵鈉超標1.5倍傷心腎

即食麵鈉超標1.5倍傷心腎


(星島)2009年7月25日 星期六 05:30

(綜合報道)

(星島日報 報道)台灣 檢出五種零食及即食麵鈉含量超出人體每日攝取限量,當中統一的滿漢大餐蔥燒牛肉麵,每碗鈉含量更超出香港每日攝取量標準近一倍半,部分本港超級市場有售。有醫生指每日食用鈉超標的即食麵,持續三至五年將令血壓上升,損害腎功能。本港食環署 指攝取過量鈉會增加患高血壓風險,建議市民每日攝取少於兩克鈉,即不多於一平茶匙的鹽。

  記者:阮秀君

  台灣消費者文教基金會昨日公布三十種零食及即食麵抽檢結果,有五種食品超出台灣標準每人每日鈉攝取限量二千四百毫克,當中超標最嚴重為「滿漢大餐蔥燒牛肉麵」,含四千四千三百六十二點二四毫克鈉,超標八成;若以香港標準每人每日鈉攝取量二千毫克計算,更超標近一點五倍;其他鈉含量超標逾一倍的零食還包括紹興梅及青木瓜果乾等。

  紹興梅青木瓜果乾超一倍

  台灣消基會秘書長吳家誠建議食即食麵時,要少喝湯,亦不要用畢整包調味料,同時呼籲相關單位在食品上設置高鈉標籤,提醒民眾特別是兒童避免吃即食麵。

  本港惠康 超級市場市務總監冼碧筠表示,本港惠康有銷售「滿漢大餐蔥燒牛肉麵」及「農心-辛香茹杯麵」,會等待本港食環署指引,目前會繼續出售。百佳 超級市場發言人表示沒有出售統一食品,但會密切留意,正等待食環署指引。

  港超市等食環署指引

  食環署建議市民每天食用少於兩克鈉,建議市民應保持均衡飲食,選擇含鈉及鹽量較低的食物,在烹調食物時減少使用鹽及含高鈉或鹽的調味醬料,例如豉油。本港消委會 發言人表示會考慮測試市面出售的即食麵,又指明年七月一日生效的新營養資料標籤制度,鈉是其中需要被標籤成分,建議日後市民可注意標籤成分。

  家庭醫生關嘉美指,食用過量的鈉會導致血壓上升,可引致腎衰竭 、心臟病 、中風 。醫學會前會長蔡堅表示:「腎臟可排出過量的鈉,但若日日食用鈉超標的即食麵,三至五年會令血壓上升,損害腎功能。」

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